CLAREVALLIS organic
CLAREVALLIS organic
CLAREVALLIS organic
CLAREVALLIS organic

CLAREVALLIS organic

CHAMPAGNE DRAPPIER
Cena
/
Vrátane dane. /policies/shipping-policy '>Doprava sa vypočíta pri platbe.
  • Skladom, pripravené na odoslanie
  • Nedoručené, čoskoro odošleme
Champagne Clarevallis, pochádza z názvu opátstva, ktoré založil a pomenoval svätý Bernard, sa vyrába z hrozna zo viníc Urville, organicky pestovaného a vysadeného počas cisterciánskeho obdobia. Clarevallis je vyjadrením a odrazom krajiny, o ktorú sa ľudstvo stará už od 12. storočia Zaujímavá zmes odrôd Pinot Noir 75%, Pinot Meunier 10%. Chardonnay 10% a Blanc Vrai 5% (zaujímavý doplnok odrody Rulandské biele ako u vína Blanc de Blancs). Starostlivo organicky obhospodarovaná pôda – z časti s využitím koní – vyživuje vinič, ktorého hrozno odovzdáva po miernom lisovaní vďaka gravitácii svoj mok na malolaktickú ferementáciu. Organické kaly sú základom, na ktorom oddychujú vína Drappier, ktoré následne neabsolvujú žiadnu filtráciu a v žiadnom prípade prifarbovanie. Zlatošedá farba tomuto vínu mimoriadne svedčí a pozýva na dotyk s jemnou a nekonečnou perlivosťou. V chuti príjemne prekvapí zmäkčená mineralita Rulandského a harmonický pomer medzi diskrétnym dosage likérom a zvodnými horkými tónmi. Vychladené na 7° C poteší ako aperitív, neskôr vhodne doplní marinovanú rybu napr. pražmu s grapefruitom. Určite vám občerství svieže letné šaláty, langoše a na chrumkavo pripravenú zeleninu.

Základné informácie

Objem v litroch
0.75
Pomer alkoholu
12 %
Ocenenie
Striebro – Organic Wine Awards 2022
Chuťový profil
Svieži, jemne minerálny, citrusy, biele kvety, ľahký náznak medu a briošky
Odporúčanie
Párovať s morskými plodmi alebo kozím syrom
Proces výroby
Méthode Champenoise, organicky pestované hrozno (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay)
Zrenie
3–4 roky na kvasinkách
Dostupnosť
Dobrá, najmä v bio vinotékach a online
Krajina pôvodu
Francúzsko
Typ balenia
0,75 l Elegantná tmavozelená šampanská fľaša s ekologickou etiketou, korkový uzáver so zadrôtovaním
Príležitosť
Slávnostné príležitosti, prípitky, fine dining s dôrazom na bio produkty
You may also like